Hướng dẫn cách ngâm rượu trái nhàu tại nhà

Hướng dẫn cách ngâm rượu trái nhàu tại nhà
Ngày đăng: 22/06/2022 12:19 AM

Hướng dẫn cách ngâm rượu trái nhàu đúng cách tại nhà

Trái nhàu mang lại rất nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Đặc biệt, trái nhàu ngâm rượu giúp phát huy nhiều lợi ích rất tốt từ quả nhàu. Tuy nhiên, các bạn có biết cách tạo ra bình rượu trái nhàu đúng cách chưa?  Dưới đây là bài viết hướng dẫn đến các bạn cách ngâm rượu trái nhàu tươi, nhàu khô theo quy trình chuẩn từng bước và đúng cách tại nhà.

  1. Sơ lược về trái nhàu

Cây nhàu còn được gọi với những cái tên khác ví như nhàu núi, giầu, cây ngao. Chúng thuộc họ cà phê, có tên khoa học là Morinda citrifolia L. Cây nhàu có thân rất nhẵn và cao, có cây cao tới 6 – 8m.

 Chúng thường mọc hoang là chủ yếu, tại các nơi ẩm thấp như bờ ao, bờ sông,… Quả nhàu có hình gần giống với hình quả trứng, bên ngoài khá xù xì. Quả nhàu có chiều dài nằm trong khoảng từ 5 đến 6cm, khi non quả có màu xanh nhạt, đến lúc chín có màu hồng nhạt hoặc trắng.

Khi chúng ta ăn vào thấy vị cay và mùi hơi nồng. Khi bổ đôi quả nhàu ra, chúng ta sẽ thấy bên trong ruột của trái nhàu có một lớp cơm mềm, có thể ăn được, và ở chính giữa là phần nhân rất cứng. Phần nhân cứng này dài khoảng gần 1cm, bề ngang rộng khoảng 5mm. Ở trong nhân của trái nhàu chia thành 2 khoang để chứa hạt nhỏ mềm.

Tại Việt Nam, trái nhàu phân bố chủ yếu tại các tỉnh miền Nam, rất hiếm mới có thể tìm thấy cây nhàu tại miền Bắc, theo một số tài liệu thì chưa từng thấy một cây nhàu nào tại miền Bắc, mặc dù nghiên cứu đã chỉ ra chúng rất dễ sống, và chúng hoàn toàn có thể trồng tại miền Bắc. Ngày nay trái nhàu được người dân sử dụng rất nhiều, với nhiều đối tượng khác nhau vì chúng có rất nhiều công dụng.

Hướng dẫn cách ngâm rượu trái nhàu tại nhà

Hình ảnh trái nhàu tươi được trồng tại vườn

  1. Cách lựa chọn nguyên liệu để làm rượu trái nhàu

Việc chuẩn bị nguyên liệu làm rượu nhàu rất quan trọng, quyết định rất nhiều đến chất lượng sau đó của sản phẩm. Nhàu ngâm rượu sẽ mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe nếu biết ngâm và uống đúng cách. Ngược lại, nếu ngâm nhàu với rượu sai cách, không đảm bảo vệ sinh an toàn thì lại ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

  • Lưu ý khi lựa chọn trái nhàu

 Đối với trái tươi: Nên chọn nhàu tươi đã chín, nhưng tốt nhất phải được mới hái, còn tươi ngon, không bị xây xước, úng nát. Chọn trái nhàu chín là bởi hàm lượng các chất dinh dưỡng sẽ cao nhất khi nhàu chín.

Đối với trái nhàu khô: Tốt nhất nên chọn loại nhàu khô được sấy từ nhàu tươi để đảm bảo dinh dưỡng và vệ sinh. Trong khi nếu chọn nhàu được phơi khô tự nhiên sẽ dễ bị bẩn, nấm mốc hay bị vi sinh vật xâm nhập.

  • Cách chọn rượu để ngâm trái nhàu

 Rượu ngâm trái nhàu phải là rượu trắng, không bị lẫn các hương vị khác. Nồng độ rượu phải đạt > 40 độ. Nếu có rượu nếp càng tốt, sẽ càng làm tăng chất lượng rượu nhàu trở nên thơm ngon, tốt cho sức khỏe hơn.

  • Chọn bình để ngâm rượu trái nhàu

 Nhiều người bỏ qua lưu ý quan trọng này, nhưng thực tế chọn bình để ngâm rượu nhàu là vô cùng quan trọng. Tốt nhất bạn nên chọn bình thủy tinh hoặc bình sứ, không dùng bình nhựa để ngâm nhàu.

 Trong khi bình sứ hay thủy tinh sẽ đảm bảo độ an toàn, thẩm mỹ, tạo hương vị thơm ngon cho rượu, tốt cho sức khỏe. Thì rượu ngâm trong bình nhựa có thể sinh ra các loại chất không tốt cho sức khỏe.

  1. Cách ngâm rượu trái nhàu đơn giản tại nhà:

Có thể thực hiện ngâm rượu trái nhàu theo hai cách: ngâm rượu bằng trái nhàu tươi hoặc trái nhàu khô, dưới đây là cách ngâm rượu cụ thể nhất với từng loại.

- Cách ngâm rượu trái nhàu khô đơn giản:

 Đây là cách ngâm rượu trái nhàu khô đơn giản có thể rút ngắn thời gian rượu ngấm vào trái.

Cách ngâm rượu trái nhàu khô

Các bước thực hiện:

Bước 1: Rửa và sơ chế trái nhàu

Bước 2: Sau khi sơ chế và để ráo, cho trái nhàu vào bình ngâm theo tỉ lệ 1kg nhàu với 3-5 lít rượu trắng/ nếp

Bước 3: Đậy kín bình thủy tinh, để tối thiểu 45 ngày thì đem ra sử dụng.

  • Cách ngâm rượu với trái nhàu tươi:

Bước 1: Rửa thật sạch phần trái nhàu đã chuẩn bị qua 2-3 lần nước, nên rửa trái nhàu nhẹ nhàng để không bị dập, trầy xước, bởi trái nhàu dập rất dễ làm đọng lại nước và gây hỏng rượu.

Bước 2: Sau khi rửa xong, để ráo nước và bổ dọc quả nhàu để cho rượu có thể dễ dàng ngấm vào được trái nhàu hơn.

Bước 3: Cho trái nhàu đã chẻ vào bình đựng, tiến hành đổ rượu theo tỷ lệ 1: 3 ( 1 kg nhàu ứng với 3 lít rượu). Sau đó đậy kín nắp bình rượu và ngâm trong khoảng 2 tháng là có thể sử dụng được..

  1. Cách bảo quản rượu trái nhàu đúng cách:

Để rượu nhàu có chất lượng tốt nhất và được sử dụng trong thời gian dài thì đừng bỏ qua những lưu ý sau:

Không để ánh nắng trực tiếp chiếu thẳng vào bình rượu nhàu tránh gây biến đổi chất, màu và vị.

Để bình rượu ở nơi khô giáo thoáng mát, tránh ẩm ướt.

Nhiệt độ trong phòng rượu nhàu > 25 độ.

Nguồn cung cấp trái nhàu giá sỉ trồng tại vườn 

Hiện nay bạn có thể tìm mua lá nhàu tươi ở bất cứ đâu tại các trang thương mại điện tử lớn như: Shopee, lazada, hoặc các địa chỉ bán hàng uy tín được nhiều người tin dùng khác.

nguồn cung cấp nguyên liệu trái nhàu

Nguồn nguyên liệu trái nhàu” là một trang web bán những sản phẩm về trái nhàu thiên nhiên trị bệnh an toàn. Với lịch sử kinh doanh lâu đời, những sản phẩm của chúng tôi vẫn giữ được chất lượng và được lòng rất nhiều khách hàng.

Khi mà một số cơ sở kinh doanh thiếu uy tín sẵn sàng bán hàng kém chất lượng nhằm mục đích chuộc lợi. Do đó, để chắc chắn quyết định của bạn là đúng đắn, hãy tìm hiểu, gửi gắm niềm tin ở địa chỉ bán trái nhàu đáng tin cậy.

Địa chỉ:  Số 116 đường, ấp Bình Ninh, Bình Phục Nhứt, Chợ Gạo, Tiền Giang

Văn phòng:  453/86 Lê Văn Sỹ, Phường 12, Quận 3, TP.HCM

Email:  Cungcaptrainhau@gmail.com

Hotline : 0909 399 480 hoặc 0333 022 116

Website:  http://nguonnguyenlieutrainhau.com/

Zalo
Hotline